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食卓に生かす四季の山野草
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食卓に生かす四季の山野草 味覚の山歩きガイド
矢萩礼美子

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商品基本情報

  • 発売日:  1986年08月
  • 著者/編集:   矢萩礼美子
  • 出版社:   農山漁村文化協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  167p
  • ISBNコード:  9784540860362

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
山野草・木の実・薬草101種、キノコ31種、動物9種を収めた。それぞれの特徴・見つけ方・加工や利用のポイントに加えて薬効と適応症を解説。上手な採取のための山の判断・見分け方、発生場所、採取適期の知識、毎年採るためのマナーや、安全な山歩きの心得、山野草、薬草利用の基礎知識なども加えた。

【目次】(「BOOK」データベースより)
山野草・薬草/キノコ/昆虫・魚・動物/上手な採取のために/安全な山歩きのために/山野草・薬草利用の基本

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