かしこい冷蔵庫の使い方
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かしこい冷蔵庫の使い方
加藤舜郎

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商品基本情報

  • 発売日:  1987年07月01日
  • 著者/編集:   加藤舜郎
  • 出版社:   草思社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  224p
  • ISBNコード:  9784794202840

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
どんどん便利になってきた、最近の冷蔵庫を上手に使うために、知っておかなければならない知識を、食品冷凍の第一人者がわかりやすく語る。冷蔵庫を選ぶコツ、使いこなす知恵、おいしく食べる法!

【目次】(「BOOK」データベースより)
基本編 冷蔵庫の機能について考える(こんな冷蔵庫がほしい/話題のチルド、パーシャル、氷温の実態/冷蔵庫はどこまで食品の変質を防げるのか/なぜ冷蔵庫の中の食品は乾燥するのか)/実用編 もっと効果的な使い方を追求する(冷蔵庫を上手に使いこなす/食品をおいしく長もちさせるには予冷が大事/包装の役割に注目!/肉・魚を保存する/野菜・果物を保存する/かしこいホームフリージングの心得/こうすれば解凍も面倒ではない/市販の冷凍食品を活用する)

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