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丸元淑生のクックブック完全版
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丸元淑生

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商品基本情報

  • 発売日:  1987年09月01日
  • 著者/編集:   丸元淑生
  • 出版社:   文藝春秋
  • サイズ:  単行本
  • ページ数:  444p
  • ISBNコード:  9784163407906

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
本書は、徹底した実践の書です。日々の家庭料理の正しいつくり方を、わかりやすく叙してみました。レシピ全158。図表多数。基本さえ身につけば、材料は身の廻りにすべてあり、調理法はきわめてシンプル。バランスのよい完全な栄養と最上の味覚は、ぴったり一致する。ともあれ、一読おためしください!

【目次】(「BOOK」データベースより)
バランスのとれた食事/野菜の調理法/ストック/ダシ汁/基本装備/野菜/魚貝類

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