【9月22日10時00分~9月25日9時59分まで】  全品ポイント2倍以上! 
スープカレーキッチン
  • Googleプレビュー

スープカレーキッチン (Marble books)
みずのじんすけ

1,620円(税込)送料無料

獲得ポイント:

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

電子書籍版はまだありません。

商品基本情報

商品説明

“東京カリー番長”の水野仁輔が贈るスープカレーのレシピ本。
まず「チキンストック」「ベジタブルストック」「ビーフストック」「フィッシュストック」「ジャパニーズストック」という、基本のスープストック5種類の作り方を紹介し、そこにさまざまな具材を合わせた、全50レシピを掲載。
また、ミックススパイスの作り方や効能、スープカレールーツなど、読み物としても楽しめるコラムも充実。

【目次】
基本のスープストック&ミックススパイスの作り方 

1.チキンストック
 1 にんじんとピーマンのサッポロスープカレー
 2 鶏肉と卵のサッポロスープカレー 
 3 ベーコンとキャベツのサッポロスープカレー 
 4 ペコロスとプチトマトのフルーティスープカレー 
 5 パンチェッタとプロシュットのイブニングスープカレー 
 6 鶏ひき肉とモロヘイヤのスパイシースープカレー 
 7 パンと赤唐辛子のホットスープカレー 
 8 まいたけと生クリームのマイルドスープカレー 
 9 ミニアスパラといいだこのラッキースープカレー 
 10 いんげんと鶏ぶつ切り肉の真夏のスープカレー 
 11 れんこんと鶏手羽元の未来形スープカレー 
 12 鶏手羽中ともやしのインドネシア風スープカレー 
 13 豚ロース肉と大根のインド風スープカレー 

2.ビーフストック 
 14 牛ロースとにんにくのディナースープカレー 
 15 ミックスビーンズと納豆のサッポロスープカレー 
 16 牛モモ肉とトマトのスリランカ風スープカレー 
 17 豚肩ロースとズッキーニのロシア風スープカレー 
 18 かぶと豚バラ肉の中国風スープカレー 
 19 牛肉とアンチョビのビタースープカレー 
 20 牛バラ肉とたまねぎのスーパースープカレー 
 21 ニラともやしの甘辛スープカレー 

3.ベジタブルストック 
 22 ブロッコリーとカリフラワーのラブリースープカレー 
 23 鶏モモ肉とマンゴーのスウィートスープカレー 
 24 鶏ムネ肉とりんごのワンダフルスープカレー 
 25 なすとパプリカの哀しいスープカレー 
 26 豚ひき肉のだんごとひよこ豆のハッピースープカレー 
 27 スパムと芽キャベツの早春スープカレー 
 28 ブラウンマッシュルームとホワイトマッシュルームの秋味スープカレー 
 29 ほうれん草とお米の厳冬スープカレー 
 30 おくらとしめじのミッドナイトスープカレー 
 31 ソーセージとパスタのアフタヌーンスープカレー 
 32 長ねぎとじゃがいものナチュラルスープカレー 
 33 かぼちゃとシラスのカンボジア風スープカレー

4.フィッシュストック
 34 エビとエシャロットのサッポロスープカレー 
 35 鮭ハラスときゅうりのサプライズスープカレー 
 36 タラとスズキのミラクルスープカレー 
 37 セロリとホタテのリラックススープカレー 
 38 スモークサーモンとチーズのマジックスープカレー 
 39 アサリとハマグリのゴールデンスープカレー 
 40 タイとブラックオリーブのスペシャルスープカレー 

5.ジャパニーズストック&その他
 41 まいたけとしめしめじのサッポロスープカレー 
 42 昆布と豚バラ肉のワイルドスープカレー 
 43 さやえんどうとたけのこのタイ風スープカレー 
 44 カクテキと海苔のコリア風スープカレー 
 45 レタスと春雨のヘルシースープカレー 
 46 白菜とこんにゃくの冬越えスープカレー 
 47 かぶと豆乳の無限大スープカレー
 48 ロールキャベツと落花生の万能スープカレー 
 49 豆腐とチンゲン菜のモーニングスープカレー 
 50 塩漬け豚とキドニー豆のホリデースープカレー 

column1 スープカレー作りに必要な道具 
column2 スパイスのおはなし 
column3 トッピングのおはなし 
column4 スープカレーに合うドリンクあれこれ 
column5 お気に入りの雑貨あれこれ 
column6 スープカレーのルーツとこれから 

東京カリー番長・水野仁輔がおすすめする おいしいスープカレー店24

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
東京カリ〜番長・水野仁輔が作ったスープカレーの本。サラサラのスープと好きな具材を組み合わせれば、バリエーションは無限大。「得意料理はスープカレー!」と思わず誰かに自慢したくなる、とびきりおいしいスープカレー厳選50レシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 チキンストック(にんじんとピーマンのサッポロスープカレー/鶏肉と卵のサッポロスープカレー ほか)/2 ビーフストック(牛ロースとにんにくのディナースープカレー/ミックスビーンズと納豆のサッポロスープカレー ほか)/3 ベジタブルストック(ブロッコリーとカリフラワーのラブリースープカレー/鶏モモ肉とマンゴーのスウィートスープカレー ほか)/4 フィッシュストック(エビとエシャロットのサッポロスープカレー/鮭ハラスときゅうりのサプライズスープカレー ほか)/5 ジャパニーズストック&その他(まいたけとしめじのサッポロスープカレー/昆布と豚バラ肉のワイルドスープカレー ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
水野仁輔(ミズノジンスケ)
1999年に結成した男性4人組の出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任。全国各地のさまざまなイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供している。個人活動として、年間400以上のカレーを食べ歩く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • 本格的!!
    怪獣ののごん
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2010年05月14日

    テレビでスープカレーダイエットを見て、自分もやりたくなり、早速本を購入しました。
    しかし、内容はスパイスの調合やラーメン屋さん?という位の食材を煮込んで作るスープストックだったりかなり本格的!
    私には、市販のカレールーやカレー粉で作るスープカレーで十分でした。
    本格的に作りたい方にはオススメです。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2007年07月06日

    自宅でスープカレーを作りたい。いろいろな種類があり見ているだけでも楽しいです。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2007年04月28日

    おいしいスープカレーが食べたくて他の本を買ったりネットで調べたりしたけど作れなくって…
    この本のおかげでおいしいスープカレーが作れました。

    0人が参考になったと回答

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

ご注文できない商品

1,620円(税込)

送料無料

お気に入りに追加

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ