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やさしくて正直な「食の作り手」たち
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やさしくて正直な「食の作り手」たち
浜美枝

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商品基本情報

  • 発売日:  2006年02月
  • 著者/編集:   浜美枝
  • 出版社:   家の光協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  207p
  • ISBNコード:  9784259546854

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
自然に負担をかけるものは、作らない、売らない。自分の家族に食べさせたくないものは、作らない、売らない。日本のスローフード運動はここから始まる。食アメニティ・コンテストの15年。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 食を通じた暮らしの快適さを求めて(食アメニティ・コンテストとは?/見えないところにも手間ひまかけて ほか)/第2章 愛と創造力あふれる女性たちのエネルギー(農家の女性ならではの特産品開発/地域の食文化を大切につないでいく/農家民宿による複合経営への挑戦)/第3章 食を通して、人と地域に元気と生きる力を-全国の「食の作り手」たちの活動紹介/第4章 食アメニティ・コンテスト審査の現場から(「食アメ」は地域活性の導火線(中村壽美子)/多彩な愛のかたち(江上栄子) ほか)/第5章 食に関わる女性たちがますます輝くために(地元の普及員さんは情報と知識の宝庫/美しい環境もひとつの財産/新しいコミュニティの創造に向けて/消費者側からも食のムーブメントを)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
浜美枝(ハマミエ)
1943年、東京都生まれ。1960年、東宝より女優デビュー。67年、映画『007は二度死ぬ』で日本人初のボンドガールに抜擢。日本を代表する女優として活躍する一方、一〇代のころから日本古来の手仕事や農業に興味を持ち、全国各地を歩く。四〇歳をすぎてから本格的に農業問題、食料問題に関わるようになり、農政ジャーナリストとして「農村アメニティ審議会」委員、「食アメニティを考える会」会長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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