食生活論
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食生活論 (有斐閣ブックス)
米川五郎

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商品基本情報

  • 発売日:  1990年04月01日
  • 著者/編集:   米川五郎馬路泰蔵
  • 出版社:   有斐閣
  • 発行形態:  全集・双書
  • ページ数:  173p
  • ISBNコード:  9784641084933

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 国際化時代の食生活/第2章 私たちの食生活/第3章 世界の食文化/第4章 食生活のあゆみ/第5章 国際化時代の食習慣/第6章 食物と健康/第7章 食物の生産/第8章 食品の流通/第9章 食物の調理/第10章 食教育と栄養士の役割

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