日本で見つけたGiro’sイタリアーノ
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日本で見つけたGiro’sイタリアーノ 素材で愉しむ我が家のレシピ51
ジロラモ・パンツェッタ

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商品基本情報

商品説明

日本で見つけたおいしい食材。それを作っている素敵な仲間。妻のKiikoと2人で見つけた日本の中のイタリアをすべて紹介します。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
日本で出会った食材に、知り合った人との思い出をスパイスにして、パンツェッタ夫妻が考えたとっておきのイタリアン・レシピ51種類。

【目次】(「BOOK」データベースより)
僕が出会った日本の中のイタリアーノ/美味しい料理を作るために/2種のチーズペーストのクロスティーニ/レバーパテのクロスティーニ/馬車に乗ったモッツァレッラ/トマトのパン粥/アボガドトマトのブルスケッタ/チコリとパルメザンのブルスケッタ/氷トマト/島キュウリのサラダ/万願寺唐辛子のソテー/小エビとアボカドとメロンのサラダ/山と畑のフリット/ルーコラと生ハムのピッツァ/四季のピッツァ〔ほか〕

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
パンツェッタ・ジローラモ(Panzetta Girolamo)(パンツェッタジローラモ)
エッセイスト。1962年9月6日生まれ。イタリア・ナポリ出身。ナポリ建築大学卒業後、1988年から日本在住。多数の雑誌、テレビ番組などにレギュラー出演中。祖国イタリアについて紹介しており、特にイタリア家庭料理、ワイン・チーズ・パンについて造詣が深い

パンツェッタ・貴久子(パンツェッタキクコ)
イタリア家庭料理教室主宰/翻訳家。東京都出身。多摩美術大学日本画科卒業。1986年に渡伊、フィレンツェロレンツォ・ディ・メディチ語学学校、ナポリ国立カポディモンテ磁器学校で学ぶ。ボローニャ・シミリ料理コースにてディプロマを受ける。イタリア家庭料理教室「ラ・ターヴォラ・ディ・タータ」を企画主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2007年03月03日

    ご夫婦の仲の良さが伝わってくる料理本です。レシピだけではなく、エッセイ、写真も楽しめます。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 0.00 0.00
    投稿日:2006年08月15日

    安い、早いで助かっています。

    0人が参考になったと回答

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