人間は何を食べてきたか(アジア・太平洋編上)
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人間は何を食べてきたか(アジア・太平洋編 上) 麺、イモ、茶
日本放送協会

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商品基本情報

  • 発売日:  1990年05月01日
  • 著者/編集:   日本放送協会
  • 出版社:   日本放送出版協会
  • 発行形態:  全集・双書
  • ページ数:  237p
  • ISBNコード:  9784140087206

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
アジアの民が育んだ食文化そのルーツと伝播への旅。

【目次】(「BOOK」データベースより)
黄土の民の知恵と技 麺(アジアを結ぶ麺ロード/麺のふるさと、中国への旅)/太古からのメッセージ イモ(一万年の時を越えて/イモが世界の食を支える)/南方に生命の嘉木あり 茶(心と生命の水・茶/茶の文化と伝播)

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