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Food_and_Culture:_A_Reader
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Food and Culture: A Reader FOOD & CULTURE 2/E
Carole Counihan

16,934円(税込)15,680円(税抜) 送料無料

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商品基本情報

  • 発売日:  2007年
  • 著者:   Carole CounihanPenny Van Esterik
  • 出版社:  TAYLOR & FRANCIS
  • タイトル:  Food and Culture: A Reader:FOOD & CULTURE 2/E
  • 発行年:  2007年
  • サイズ:  Paperback
  • ページ数:  608
  • 言語:   English
  • ISBNコード:  9780415977777

商品説明

Food touches everything important to people: it marks social difference and strengthens social bonds. Common to all people, it can signify very different things from table to table. Food and Culture takes a global look at the social, symbolic, and political-economic role of food. The stellar contributors to this reader examine some of the meanings of food and eating across cultures, with particular attention to how men and women define themselves differently through their foodways. Crossing many subjects, this innovative, first-of-its-kind in the field includes the perspectives of anthropology, history, psychology, philosophy, politics, and sociology. This is the classic text in the field, updated for the first time in a decade, and hailed as the "bible" in the field. A must use for any course on the anthropology or sociology of food. This book comes with a companion website, which you can visit at www.routledge.com/textbooks/9780415977777
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