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The Cheeses of Wisconsin: A Culinary Travel Guide CHEESES OF WISCONSIN
Jeanette Hurt

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年
  • 著者:   Jeanette Hurt
  • 出版社:  COUNTRYMAN PR
  • タイトル:  The Cheeses of Wisconsin: A Culinary Travel Guide:CHEESES OF WISCONSIN
  • 発行年:  2008年
  • サイズ:  Paperback
  • ページ数:  198
  • 言語:   English
  • ISBNコード:  9780881507843

商品説明

A culinary travel guide to the best artisan cheesemakers in the state of Wisconsin.
Wisconsin makes more specialty cheese than any other state, and this guide lists the best of the best cheesemakers and their cheeses. Connoisseur and food writer Jeanette Hurt embarks on a culinary tour throughout the entire state to find the most innovative and traditional artisans who lovingly and painstakingly cultivate numerous varieties of award-winning cow-, goat-, and sheep's-milk cheeses.
Hurt describes in words and photos how cheese and other dairy products such as yogurt, ice cream, butter, and milk are made, and provides a detailed list of cheesemakers who accept visitors so you can watch the process firsthand. Also includes a map showing cheesemaker locations, where to buy Wisconsin cheese, resources for budding cheesemakers, recipes, wine and beer pairings, and travel advice. 50 black & white photographs, 8 color pages.
■【洋書】に関するご注意■
※商品の形態について 一部の商品は、商品名の後ろに形態が略号で表記されています。
・(H):ハードカバー   ・(P):ペーパーカバー ・(BB):ボードブック ・(W/CD):CD付き書籍
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