A.R.Iのクッキーの提案
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A.R.Iのクッキーの提案 中身を変えたり、大きく焼いたり、はさんでみたり…
森岡梨

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年02月
  • 著者/編集:   森岡梨
  • 出版社:   文化出版局
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  79p
  • ISBNコード:  9784579210282

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 基本のレシピで作るクッキー(手で丸めたり、のばして作るもの/切ったり、型を使ったり、しぼり出して作るもの)/2 基本の次に作ってほしいクッキー(バニラリーフパイ/シナモンハートパイ/チョコチップパイ/ハムパイ/チーズパイ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
森岡梨(モリオカアリ)
1977年東京生れ、青山育ち。幼少よりお菓子やパン作りが得意で、美術大学卒業後、ニューヨークの製菓学校とレストラン等で修業。帰国後、名前から店名をつけた「A.R.I」をオープン。マフィンとアメリカンビスケット、クッキーを中心に置く店は、老若男女を問わず人気が増し、東京・三鷹駅にプロデュースしたマフィンの店もオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • Haruo.S-HRS
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2009年04月30日

    評価が良かったのでマフィンの本と購入してみました。バターの量がハンパない!!との意見が多い中、コッテリが大好きな私は気にはならなかったのですが、、、チョコチャンクを作ってみて美味しくて沢山食べてしまいます・・。しかも実際・170g〜のバターを測るとウワ〜・・・と思いますね(;^。^A 頻繁には作ると危険〜(;´▽`lllA``ですが、基本の生地をベースに自分なりのアレンジがきき、とても美味しいので購入して良かったと思ってます*★-1は、バターの量に。。。

    3人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年04月21日

    本屋で立ち読み…図書館で借り出し…もいいけれど
    良い本は手元においてヒマな時や思い立ったら直ぐ読みたいので♪

    3人が参考になったと回答

  • (無題)
    クリームティー♪
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年01月07日

    マフィン本が良かったので、著者の本を全て購入しました。定番のクッキーが多くて、活用できそうです(^^♪

    2人が参考になったと回答

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