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アトピッ子のお料理ブック(2)
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アトピッ子のお料理ブック(2) 卵・牛乳・大豆・小麦を使わない
アレルギーの子を持つ親の会「かたつむり」

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
卵も、牛乳も、大豆も、小麦もまったく使わなくても、ケーキも、クッキーも、パンも作れます。いままで食べられないと思っていた料理も、材料と作り方をくふうすれば、見た目も味もそっくりの料理になります。先輩ママたちのアイディアを参考に、毎日のおやつ、食事、お弁当作りを楽しみましょう。

【目次】(「BOOK」データベースより)
人気のお菓子とパン(電子レンジで作るケーキ/ケーキ・クレープ ほか)/毎日のおかずとごはん(卵もどき3種/おかず ほか)/楽しいお弁当(太巻きずしのお弁当/雑穀混ぜごはんのおにぎりのお弁当 ほか)/赤ちゃんも安心!離乳食(アトピッ子の離乳食/ペースト・おかゆ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小倉英郎(オグラヒデオ)
小児科医、医学博士、独立行政法人国立病院機構高知病院副院長、アレルギーの子を持つ親の会「かたつむり」顧問。1970年岡山大学医学部卒業。岡山大学小児科、高知医科大学講師、同大助教授を経て、1988年国立療養所東高知病院院長、2000年から現職。日本アレルギー学会認定指導医、日本小児アレルギー学会評議員、日本アレルギー学会評議員、日本重症心身障害学会評議員、高知医科大学臨床教授などを務める

小倉由紀子(オグラユキコ)
小児科医、医学博士。独立行政法人国立病院機構高知病院臨床研究部アレルギー研究室室長、アレルギーの子を持つ親の会「かたつむり」顧問。1976年岡山大学医学部卒業。岡山大学小児科、松山赤十字病院小児科、高知医科大学小児科、新松田会愛宕病院小児科、国立療養所東高知病院小児科勤務を経て、2000年から現職。日本アレルギー学会認定指導医、日本小児学会認定医、日本アレルギー学会評議員などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • アレルギーっ子のレシピ本
    chika♪♪
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2008年03月20日

    アトピッ子のお料理ブックに続く第2弾です。小麦、卵、乳、大豆不使用です。前回はおかずレシピが多い印象でしたが、今回はおやつレシピが多い印象で、離乳食やお弁当のレシピ紹介もありました。この本もレシピ本で、人気の高い1冊になりそうです。

    3人が参考になったと回答

  • レシピ以外も参考になります♪
    はなはなっぽ
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2008年09月24日

    卵・乳・小麦・大豆不使用のレシピ本は珍しいですね。これらを使わなくても工夫次第でいろいろなスイーツやパンが作れることに単純に感動しました☆それなりに手間暇かけなきゃいけないので、ハレの日用に気合を入れたときに作りたいな〜と思いました。アレルギー用代替食材の説明や調理時のコツなどは大変嬉しいです!また、食物アレルギーに関する情報も豊富で、レシピ以外も参考になります♪

    2人が参考になったと回答

  • 購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年04月05日

    たくさん載っていて参考になります。レンジでできる米粉のにんじんパンをさっそく作ってみました。イメージとはほど遠い硬いパンになってしまいました。今度はイーストを使うオーブンの食パンにチャレンジします!難しい工程ではないので楽しみながらできると思います。

    1人が参考になったと回答

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