non・noお料理基本大百科
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商品基本情報

  • 発売日:  1992年10月
  • 出版社:   集英社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  800p
  • ISBNコード:  9784083090035

商品説明

やさしい、詳しい! 知りたいことがすべてわかる、お料理の基本にこだわった親切設計。実物大の野菜など936種類の料理材料活用図鑑。10種類の栄養価一覧表。オールカラー800ページ。

みんなのレビュー

  • 親戚の子の結婚の御祝に送りました。
    マッキン
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年01月01日

    自分が結婚したときに購入し、食材の美味しい時期や調理方法・保管法など、料理以外にも素材の説明もあり、15年経った今でも大変便利なので、親戚の子の結婚のお祝いに送りました。重いけど、喜んでもらえました。これから、料理を覚える方にはとてもオススメです。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    Taraxacum
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2006年06月20日

    基礎の基礎
    魚の下処理の仕方など
    お料理はこれから!という人向けの本です。
    姉妹誌 non・noお菓子基本大百科 を
    中学生の頃購入。
    当時お金がなかった私は
    ほしい、ほしいと思っていたのですが
    なかなかお料理のほうは買えなかったのです。
    オールカラーで手順もわかりやすく
    私を助けてくれる1冊です。

    1人が参考になったと回答

  • 購入者さん
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2008年12月23日

    私にはあまり役に立ちませんでした。
    重いし高いのでわざわざこれじゃなくてもいいかもっておもいます。

    1人が参考になったと回答

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