栄養教諭論改訂
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栄養教諭論改訂 理論と実際
金田雅代

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年04月
  • 著者/編集:   金田雅代
  • 出版社:   建帛社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  210p
  • ISBNコード:  9784767920900

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
栄養教諭養成課程の「栄養に係わる教育」に関する科目2単位の教科書として企画。15章から成り、実践事例を数多く入れて構成。

【目次】(「BOOK」データベースより)
栄養教諭の制度と役割/学校給食の教育的意義と役割、学校組織と栄養教諭の位置づけ/学校給食の歴史と食文化の変遷/子どもの発達と食生活/「食に関する指導」の全体計画/「食に関する指導」の展開/給食の時間における食に関する指導/発達に応じた食に関する指導と食生活学習教材/小学校「家庭科」、中学校「技術・家庭科」における食に関する指導/「体育科・保健体育科」における食に関する指導/「道徳・特別活動」における食に関する指導/「生活科」における食に関する指導/「総合的な学習の時間」における食に関する指導/個別栄養相談指導/家庭・地域との連携

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