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あな吉さんのゆるベジ10分レシピ
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あな吉さんのゆるベジ10分レシピ 肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要!
浅倉ユキ

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年09月
  • 著者/編集:   浅倉ユキ
  • 出版社:   河出書房新社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784309281353

商品説明

第1弾『あな吉さんのゆるベジ料理教室』
第3弾新刊『あな吉さんのゆるベジ“野菜100%!”お弁当教室』

冷蔵庫をあけてから10分で、ハンバーグもストロガノフもチンジャオロースも作れる? それも全部野菜だけで? 簡単なだけじゃなく、見た目の迫力も食べ応えもあって、もちろん「すっごくおいしい!」、和洋中韓アジアまでこの1冊でOK!あな吉流ゆるベジレシピ、第2弾!

この本で紹介するお料理は、動物性の食材=肉、魚、乳製品、そして砂糖もみりんも酒も、だしも一切使わないベジタブル料理の10分レシピです。

あな吉流のベジ料理は、野菜のうまみや甘みこそが、だしであり、調味料なんです。動物性のものを一切使わなくたって、お肉大好き星人の子供やパパも大満足するおいしいお料理が、ちゃーんとできるんですよ!

ボリューム&パンチがあり、見た目も華やかなメイン料理もたくさん紹介しています!余計な調味料や食材を使わないから、おどろくほど簡単で、しかもお財布にも優しいのも特徴です。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
おいしいものは食べたいし、大好きな人にも食べさせてあげたい。毎日の食事で健康になりたいし、なってほしい。もっと野菜が食べたい、食べてほしい。でも、毎日の食事の支度に、そんなに時間はかけられない…。そんな切実な願いをすべて叶える10分クッキング集。

【目次】(「BOOK」データベースより)
調理時間10分でここまでできる!迫力のメインおかず(キャベツたーっぷり 大豆メンチカツ/丸ごとしいたけのカキフライ風/しいたけの軸のふりかけ ほか)/早いっ、おいしいっ、華やかっ!ひと皿で大満足のパスタ・丼・混ぜ寿司(ひじきのイカ墨風パスタ/野菜ディップ/生春菊のジェノヴェーゼ/レモン汁 ほか)/あと、もう一品欲しい!そんなときのサブおかず(板麩と水菜のボリュームサラダ/フムス風お豆腐ペースト/サルサ・メヒカーナソース ほか)/これさえあれば心強い。かけて、からめてアレンジ無限!クイックソース&たれ8種(とろける、のびる!ベジチーズ/チーズフォンデュ/ベジチーズを使ったアレンジレシピ ほか)/味も見た目もキュートなクイックスイーツ(ラムレーズントリュフ/フルーツチョコレートフォンデュ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
浅倉ユキ(アサクラユキ)
ゆるベジ料理研究家。肉、魚、卵、乳製品、砂糖、みりん、酒、だしを一切使わないベジタブル料理の教室「another kitchen」(アナザー・キッチン)を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • 購入者さん
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2008年11月28日

    お酒好きの人が考えたレシピ本。(著者自らそれを認めてる)私はお酒飲まないんですが、とにかく濃い〜〜〜メニューばかり。好き嫌いが分かれるレシピ本だと思います。
    濃い〜メニューが苦手な方は「おだんごカフェ」や「vege dining」から購入されることをオススメします。いずれも野菜だけのレシピ本です。

    11人が参考になったと回答

  • 簡単、おいしい、たのしい。
    Lita308
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2008年09月18日

    スーパーで売っている安い野菜や安い調味料で作っても
    全然おいしくないです。違うものになります。
    おいしい野菜とおいしい調味料で作る必要があります。
    おいしい野菜とおいしい調味料で作ると
    こんなに簡単なのに?!っていう位おいしいのが出来ます。
    この本の中での一番のオススメはウスターソース。
    市販のソースは嫌いで食べません。
    甘いしべたべたしてるし、何が入っているか良くわかんないし。
    でも自分で作ったソースはおいしい!
    フライも醤油で食べていましたが、
    やっぱりソースがおいしいときもあり…
    これからは躊躇しないでたっぷりソースかけられるのがうれしい。
    他にオススメはチーズじゃないチーズ、チョコじゃないチョコソース。
    1冊目よりもレシピも見やすくわかりやすく作りやすい。
    いやー、もうできちゃったな〜っていうのがいっぱいです。
    そしておいしいのです。
    掲載数も多くてどれから作ろうか迷います。
    ソースアレンジページも好きだけど
    サブおかずの所も大好き。

    7人が参考になったと回答

  • まめこつぶ
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2009年06月14日

    一人暮らしで自炊なので、たくさん野菜が食べたいなーと思い購入しました。
    でもフードプロセッサーを多用しているところと、揚げ物が多いところが、私の食事情と違って、ちょっと活用しづらいです。
    近所の本屋にあれば、立ち読みで済ませただろうなー、くらいの一冊でした…

    5人が参考になったと回答

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