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飲食店の利益を1.7倍にする50の方法
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飲食店の利益を1.7倍にする50の方法
早川雅章

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年02月
  • 著者/編集:   早川雅章
  • 出版社:   シーアンドアール研究所
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  253p
  • ISBNコード:  9784863540095
  • 注記:  付属資料:CD-ROM1

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
客単価がアップする、タダで客が増える、光熱費でコスト削減。実践したお店のほとんどが利益をアップできた驚異のノウハウ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 こうして半年で173%、利益を増やす/2章 1週間で売上が上がる「客単価アップ」法/3章 常連客を増やして売上を安定させる「来店頻度アップ」法/4章 広告費をかけずに毎月50人の新規客を集める「集客」法/5章 90日で利益を20%アップさせる「コスト削減」法/6章 50の方法で20年繁盛するために

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
早川雅章(ハヤカワマサアキ)
北海道から鹿児島まで全国の繁盛店飲食店の創出を行う会員組織「飲食店経営サポート協会」主宰。スタッフの管理や調査、メニュー開発だけにとどまらず、マーケティングや集客のノウハウを武器に、“売上を伸ばし、利益を増やす”アドバイスは、1個100円のたい焼き店から15000円のコースを提供するフレンチレストランまで、幅広いジャンルで全国に実績を持つ。特に50坪以下で、チェーン店化していない中小飲食店の再生確率は国内トップクラスを誇る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • 飲食店を営んでいある兄へ贈るため。
    sheepkuma
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年11月08日

    飲食店を営んでいる兄に贈りました。
    兄曰く、「書いてある事例自体をそのまま自店に使えるかは別として、ヒントになることが、たくさん書いてあり、大変役にたつ」と、話しています。

    0人が参考になったと回答

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