目からウロコの化学物質30話
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目からウロコの化学物質30話 安全?危険?リスクの真相
坂口正之

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年01月
  • 著者/編集:   坂口正之
  • 出版社:   丸善
  • サイズ:  単行本
  • ページ数:  188p
  • ISBNコード:  9784621080825

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
化学物質と化学物質がもたらすリスクについての誤解は、まさに目にウロコが入ったかのよう。「え!知らなかった」「ええっ?そうだったのか」「そうか!なるほど」と、思わず口に出して目からウロコが落ちてしまう、役に立つ30話のコラム。本書を読んで、リスクに向き合う賢い術を身につけよう。

【目次】(「BOOK」データベースより)
パイナップルの恐怖/発がん性のおそれ/発がん性の評価とは/発がん性のないことが証明された物質はない!/木材は発がん物質?/すすと焦げの発がん性/お見合い結婚のほうが幸福になれる?/用量反応関係線を知らずに語ることなかれ!/インスタントみそ汁は薄めて飲むべき?/フグには毒のない部分がある?〔ほか〕

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
坂口正之(サカグチマサユキ)
現職:東京化粧品工業会。1956年3月石川県輪島市生まれ。1979年3月成蹊大学工学部卒業。4月通商産業省(現・経済産業省)入省。2006年8月独立行政法人製品評価技術基盤機構(NITE)化学物質管理センター。2008年7月経済産業省退職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    Hirobot
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年06月18日

    最近、食の安全がマイブームです。
    化学物質は人にとって最高の食事を考えたとき、避けては通れないトピックですので、導入本のして購入しました。わかりやすくてユーモアがあり一気に読み終わりました。子供ができたときに聞かせてあげたい話てんこ盛りです。

    0人が参考になったと回答

  • リスクの捉え方
    カスピカイアザラシ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年05月21日

    リスクとはなにか?とくに議論を呼びがちな「化学物質」をテーマに、現在の日本が陥っている「リスク(管理)」の勘違いを面白おかしく、しかもわかり易く書かれています。リスクを煽るだけの本、逆にリスクを軽視する本が多い中で、貴重な書籍と思います。

    0人が参考になったと回答

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