甦る農業
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甦る農業 セミプレミアム農産物と流通改革が農業を救う
井熊均

2,052円(税込)1,900円(税抜) 送料無料

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年09月
  • 著者/編集:   井熊均三輪泰史
  • 出版社:   学陽書房
  • サイズ:  単行本
  • ページ数:  222p
  • ISBNコード:  9784313814165

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
魅力のある農業ビジネスが人と地域を元気にする!輸入品や大量流通の規格品よりも、ほんの少し高いが安全で美味しい農産物(セミプレミアム農産物)を生産し、消費者に届ける流通システムのあり方を具体的に解説。特別なブランド品がなくても取り組める、どの地域でも可能な方法を提示。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 農業生産の苦境と新たな効率化(経済性偏重がもたらした食料問題/資源限界と環境制約/新たな効率化の概念)/第2章 農業の新しい価値(安全・安心/これからの農産物は品質重視/農業の持続可能性)/第3章 セミプレミアム農業の時代(プラスワンコインの贅沢/ものづくり農業/アジアに広がるセミプレミアム)/第4章 ダイレクト流通への期待(既存農産物流通の限界/高付加価値農産物流通の成功事例/農産物ダイレクト流通の隆盛)/第5章 地域農業再生戦略(地域産業の核となる農業/ものづくり農業を育てる/農業再生のための地域づくり/世界が求めるサスティナビリティ)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
井熊均(イクマヒトシ)
1958年生まれ、東京都出身。早稲田大学大学院理工学研究科修了。1983年、三菱重工業株式会社入社、89年同社退社。90年株式会社日本総合研究所入社。現在、同社執行役員、創発戦略センター所長。95年アイエスブイ・ジャパン設立と同時に同社取締役に就任(兼務)。2003年イーキュービック株式会社設立と同時に同社取締役に就任(兼務)。早稲田大学大学院非常勤講師

三輪泰史(ミワヤスフミ)
1979年生まれ、広島県出身。2002年、東京大学農学部国際開発農学専修卒業。2004年、東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修了。同年株式会社日本総合研究所入社。現在、創発戦略センター副主任研究員、農業クラスターマネージャー。バイオマスエネルギーに関する新会社「合同会社バイオガス・ネット・ジャパン」の立上げに参画(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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