浜内千波の魚料理ってかんたん!
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浜内千波の魚料理ってかんたん! 切り身と刺身で、おいしい手間なしおかず
浜内千波

1,382円(税込)1,280円(税抜) 送料無料

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年10月
  • 著者/編集:   浜内千波
  • 出版社:   マイナビ出版
  • サイズ:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784839932312

商品説明

人気料理研究家、浜内千波さんの、画期的な魚料理本です。
魚料理といえば、下ごしらえが面倒、キッチンが生臭くなるし、お料理のバリエーションもあんまりなくて、片付けも面倒で……そんな魚へのマイナスイメージを、浜内千波さんがキレイに払拭します!
魚をさばいたり、おろしたりと、面倒な手間は一切不要。スーパーにいつでも並んでいる切り身魚やお刺身を使って、お肉より簡単に手早く、いつもと一味違う魚のおかずがつくれてしまいます。調理法を工夫すれば、キッチンも汚れず、後片付けも苦になりませんよ。

魚はローカロリーで良質なたんぱく源。例えばいつもお肉で作っているカレーや酢豚に魚を入れたら、もっと気軽に魚を毎日楽しめると思いませんか? 新しい味にチャレンジできるのも、主婦の立場で考えられた、余計な手間のかからないレシピならでは。魚の扱いがちょっと苦手なあなたにも、自身を持ってオススメできる一冊です!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
スーパーの魚ケースには、さまざまな切り身な刺身が並んでいます。実は、切り身や刺身はキッチンを汚さず、すぐ使える手間なし食材。見慣れたさけやさば、ぶり、かじき、たらが、あっという間にヘルシーなおかずになる千波ワザを大公開!さあ、家族が喜ぶ満足おかずを作りましょ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
おなじみの切り身で22品!(さけじゃが/さけのみぞれ煮/さけのうみま風焼き/さけとキャベツのみそ焼き/たらと野菜の卵とじ ほか)/いつもの刺身で12品!(お刺身サラダ/刺身のカルパッチョ/刺身のキムチあえ葉っぱ巻き/焼き刺身のあえもの/づけサラダ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
浜内千波(ハマウチチナミ)
1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。OL生活ののち、岡松料理研究所へ入所。1980年、ファミリークッキングスクールを開校。2005年、東京・東中野にスクールとキッチンスタジオをオープン。家族は夫と二人暮らし。雑誌、ムック、書籍、テレビ、講演など多方面で活躍。現在「おもいッきりDON!」(日本テレビ)に隔週月曜に生放送出演中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • 初心者にも‥
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2010年11月27日

    私は、お魚を触るのが、苦手です。でも、この本なら是非チャレンジしてみたいと思いました。ガンバルゾ!

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年05月07日

    味付けはシンプルで素材の味をいかしてる感じです。家族も美味しいといってました。魚料理は最近作るようになったばかりなので、参考にしたいです。

    0人が参考になったと回答

  • お刺身が活躍!
    Yuko4128
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2009年12月18日

    お刺身を有効活用したメニューが多く載っています。
    値引きシールがついたお刺身で、素敵な晩ご飯がつくれるなんて!
    とても実用的で素敵な本です♪

    0人が参考になったと回答

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