あな吉さんのゆるベジ焼き菓子教室
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あな吉さんのゆるベジ焼き菓子教室 卵・乳製品・白砂糖不要!
浅倉ユキ

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商品基本情報

  • 発売日:  2010年03月
  • 著者/編集:   浅倉ユキ
  • 出版社:   河出書房新社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784309282046

商品説明

卵ナシなのにふわふわのケーキ、サクサクのクッキー、クリーミーなタルト、ホロホロのスコーンなど、ほんとうに美味しくて体に優しいお菓子を紹介。油分ゼロ&発酵いらずのベーグルや、軽食にもなる塩味お菓子も。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
卵や生クリームを使わないからめんどうでコツのいる泡立ては、一切必要ありません。お菓子作りに初めて挑戦する人でも安心して作れます。材料をすべて混ぜて焼くだけでふわふわ、サクサクッな本格焼き菓子が作れるあな吉流・魔法のレシピをおためしあれ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
ケーキ&マフィン&カップケーキ/クッキー/タルト/ホットビスケット&スコーン/甘くない焼き菓子/ベーグル

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
浅倉ユキ(アサクラユキ)
ゆるべジ料理研究家。肉、魚、卵、乳製品、砂糖、みりん、酒、だしを一切使わないベジタブル料理の教室「another〜kitchen」を主宰。通称“あな吉さん”。出張料理教室で全国をまわるほか、助産院や保育園での講演、医療従事者専門のセミナーの講師なども務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • ハードルの低い焼き菓子本
    ささら9797
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2010年06月05日

    この本のレシピでお菓子を作ると、もう通常のお菓子を作る気がなくなります。
    簡単で、すぐできて、おいしい。
    これにかなうものはありません。
    家にある材料でできますが、ベーキングパウダーは
    ラムフォード社のアルミニウムフリーのものを使用される
    ことをおすすめします。
    あとは…フードプロセッサーで作ったほうがおいしくなる
    レシピが多いです。

    3人が参考になったと回答

  • (無題)
    まだむくらら
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年03月03日

    マクロビではなくベジタリアン向けです。
    特に陰陽等には触れていませんので。
    材料も家庭にあるもので作れるところが気に入っています。
    料理教室でカップケーキを作りましたが、何より、簡単で美味しいのがいいです。

    3人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年06月11日

    コレですっかりあな吉さんのファンになりました。
    (他の本も全部買ってしまった(^^;))
    お菓子が食べたい!と、思ってから作り始めても30分もあれば食べられます。
    簡単で美味しい。
    普通にある材料ばかり。
    モチロン、バター、牛乳、白砂糖は使いません。
    そのかわり甘みとしてはてんさい糖を少しとメープルシロップを使います。
    後はドライフルーツの甘みを生かします。
    私は薄力粉の代わりに全粉粉を使っています。
    どちらを使ってもいいそうです。

    2人が参考になったと回答

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