カクテル手帳
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カクテル手帳
上田和男

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商品基本情報

  • 発売日:  2010年04月
  • 著者/編集:   上田和男
  • 出版社:   東京書籍
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  183p
  • ISBNコード:  9784487804009

商品説明

もうオーダーに困らない! 
世界的バーテンダーが監修した手帳型定番カクテル図鑑。ベース、度数、レシピ、味わい(甘辛)がひと目でわかるほか、それぞれのカクテルの由来や適したTPOなど実用的情報が満載だから、自分好みの1杯や他人に勧める1杯を選ぶときに、またプロにはレファレンスとして利用できます。コンパクトなビニール革装で、持ち歩きにも便利。

【目次】(「BOOK」データベースより)
ウイスキーベース/ブランデーベース/ジンベース/ウォッカベース/ラムベース/テキーラベース/リキュールベース/ワイン・シャンパン・ビールベース/ノンアルコール

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
上田和男(ウエダカズオ)
1944年、北海道厚岸郡茶内生まれ。1966年、株式会社東京會舘に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。1974年、株式会社資生堂パーラーに入社。バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。1995年、株式会社資生堂パーラー取締役兼チーフバーテンダーに就任。長年勤めた資生堂パーラーを退社後、1997年に「銀座TENDER」を開業。現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェイカーを振る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    しましまロリス
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年07月22日

    カクテルを注文する時、どうゆうタイプのものかわからずいつも同じ物を頼んでしまったり苦手な味で失敗したり…
    本屋でたまたま見つけて、便利そうだったので購入を決めました!
    手の平サイズで見た目も普通の手帳みたい。
    中はベース別に別れていて50音順に分かれているので検索しやすいです。
    1ページに1つのカクテルが載っていて、ベース名・英名表記・カクテル名・テイスト・アルコール度数・レシピ・技法カクテルの作り方が載っています。

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