調理師らくらく要点暗記&一問一答
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調理師らくらく要点暗記&一問一答 試験直前に最強の問題集!
法月光

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商品基本情報

  • 発売日:  2010年06月
  • 著者/編集:   法月光
  • 出版社:   ナツメ社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  223p
  • ISBNコード:  9784816348983

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
出題傾向を徹底分析。実力を総合点検できる問題集。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 食文化概論/第2章 衛生法規/第3章 公衆衛生学/第4章 栄養学/第5章 食品学/第6章 食品衛生学/第7章 調理理論

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
法月光(ノリズキヒカル)
1948年静岡県生まれ。静岡教育委員会(静岡市役所)、武蔵野調理師専門学校を経て、現在、華調理師専門学校教務部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • いい感じでした
    16ニャン
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年01月25日

    資格を取るために、購入しました。とてもみやくて良かったです。

    0人が参考になったと回答

  • わかりやす〜い
    hidez
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年07月17日

    コンパクトにまとまっていて、最後のおさらいにぴったりです

    0人が参考になったと回答

  • 携帯に丁度良いサイズ
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2010年11月17日

    付属の赤いシートがもう少し大きいほうが良かったです。

    0人が参考になったと回答

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