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ワイン味わいのコツ
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ワイン味わいのコツ 田崎真也が明かす
田崎真也

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商品基本情報

  • 発売日:  1994年05月15日
  • 著者/編集:   田崎真也
  • 出版社:   柴田書店
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  165p
  • ISBNコード:  9784388057344

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
内容はワインを系統的に、なおかつ段階を踏まえて覚えることができるように、実用的なテーマ構成になっています。各章を完成するにあたっては、実際にインポーターの方々や複数の方とワインを全部テイスティングし、それをまとめました。

【目次】(「BOOK」データベースより)
ワイン・テイスティングの真の目的/テイスティングの方法/白、ロゼ、赤ワインの違い/白ワイン-ぶどう品種の個性/白ワイン/産地の違い/白ワインの熟成を〓@46DBく/赤ワイン-ぶどう品種の個性/赤ワイン-産地の違い/赤ワインの熟成を〓@46DBく/シャンパーニュを〓@46DBく/甘口の白ワインを比べる

みんなのレビュー

  • (無題)
    Rommychan
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年08月15日

    テイスティングの意義を今まで全然理解していなかったことに気づかされました。
    テイスティングの原点と言えることがたくさん書かれています。試験のため、また仕事や趣味で、どんな目的であれ、テイスティングを始められる方に、ぜひこの書を読むことをお勧めします。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    HABAND
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2007年03月04日

    あの有名な田崎真也氏のこれまた有名なご本だそうです。これまで以上に上手く味わえる(←って、ヘンな表現でしょうか・・)ことが出来ますように・・。

    0人が参考になったと回答

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