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過労死を防ぐ栄養学
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過労死を防ぐ栄養学 働き盛りの食べ物・食べかた (ブル-バックス)
小柳達男

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商品基本情報

  • 発売日:  1994年05月20日
  • 著者/編集:   小柳達男
  • 出版社:   講談社
  • 発行形態:  新書
  • ページ数:  230,
  • ISBNコード:  9784062570176

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
一説には年間10,000人にもなるという過労死。それは激務だけに原因があるのではない。不健全な食生活が拍車をかけているのだ。たとえば、疲れたお父さんに食べてもらおうと、お母さんが心をこめた栄養もボリュームもたっぷりのごちそうが、かえって健康を損なうこともある。60年にわたって食生活と健康のかかわりを研究してきた著者が、その研究成果をもとに、働き盛りを襲う突然の悲劇を防ぐ食生活をアドバイスする。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 ストレスに負けない体づくり/第2章 高血圧がしのびよる/第3章 動脈硬化のおそろしさ/第4章 糖尿病と肥満がふえている/第5章 免疫機構への影響/第6章 テクノストレスで目も危ない/第7章 お酒は肝臓の敵

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