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女子栄養大学のお料理入門
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女子栄養大学のお料理入門 きちんと作れば、ちゃんとおいしい
小川久恵

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年01月
  • 著者/編集:   小川久恵
  • 出版社:   女子栄養大学出版部
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  207p
  • ISBNコード:  9784789547383

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
世代を問わず喜ばれるおかずとバランスのよい献立の基本を紹介。ずっと使える決定版。

【目次】(「BOOK」データベースより)
料理を始める前に/肉のおかず/魚のおかず/豆腐・卵のおかず/野菜・芋・海藻のおかず/ごはん・めん/汁物/献立の立て方栄養バランスのととのえ方/掲載の料理&栄養価一覧

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小川久恵(オガワヒサエ)
女子栄養大学短期大学部調理学第二研究室教授。女子栄養大学家政学部卒業。博士(栄養学)、管理栄養士。専門は調理学、家庭の食事の実態研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • おおむね満足です。
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2012年05月14日

    大さじや小さじ1杯の分量まで記載されており、初心者には大変わかりやすかったです。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2011年02月04日

    カフェテリアと学生食堂の本のイメージで買うと失敗です。これはいらなかったな〜。

    2人が参考になったと回答

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