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奥薗流・まごわやさしい健康料理
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奥薗流・まごわやさしい健康料理 いいことずくめの113品
奥薗寿子

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年02月
  • 著者/編集:   奥薗寿子
  • 出版社:   文化出版局
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  87p
  • ISBNコード:  9784579211265

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ま(豆類)ご(ごま)わ(わかめなどの海藻類)や(野菜)さ(魚などの魚介類)し(しいたけなどのきのこ類)い(いも類)…健康への扉を開く、魔法の呪文。

【目次】(「BOOK」データベースより)
奥園流おすすめ素材 豆腐、厚揚げ、おから、豆乳/奥園流おすすめ素材 すりごま、練りごま/奥園流おすすめ素材 カットわかめ、とろろ昆布、焼きのり/奥園流おすすめ素材 ごぼう、蓮根、こんにゃく/奥園流おすすめ素材 ちりめんじゃこ、さば缶/奥園流おすすめ素材 きくらげ、きのこ類/奥園流おすすめ素材 じゃがいも、さつまいも、里芋、長芋

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
奥薗壽子(オクゾノトシコ)
家庭料理研究科。京都出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • バイブルですね〜^^
    ほんわか葉っぱ♪
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年02月24日

    奥薗流・いいことずくめの乾物料理
    とともに私のお料理のバイブルになりました〜
    よく「食の欧米化」が問題とかってテレビでやってますよね(*_*)
    食べることは生きること。
    もっともっと家族のために健康になれる食事を作りたいと思います^^

    2人が参考になったと回答

  • 作り易くて美味しいです。
    momo1234947
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年09月21日

    現在、鮭ときのこの豆乳シチュー、鮭と豆腐のハンバーグ、けんちん汁、里芋の
    そぼろ煮と四品作りましたが、どれも美味しかったです。
    この本の良い所は、ぱっと見て見やすい事と、何処にでも有る材料で、誰でも
    簡単に美味しく作れる事と、本の一番下にポイントが書いてある事だと思います。
    しかも、普段それ程使わない、さば缶とかとろろ昆布とかおからやゆかり
    なんかが出て来るのは面白いです。
    元々レパートリーを増やす為に購入したのがキッカケですが、今では嵌って
    毎日楽しく作っています。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年02月07日

    奥薗さんの数ある著書の中で一番好きなのが
    同じ出版社のいいことずくめの乾物料理だったので
    期待していたのですが今作もとても良かったです。
    とにかく簡単、美味しいレシピが満載です。
    さっそくネギと豆腐のとろみスープを作ってみましたが
    とても美味しかったです。以前テレビで紹介していた
    サバ缶を使ったレシピも網羅されていてこれから何を
    作ってみようか楽しみです。

    1人が参考になったと回答

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