うまい魚がもっと旨くなる本(2011年版)
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うまい魚がもっと旨くなる本(2011年版) 日本さかな検定公式ガイドブック (プレジデントムック)

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年02月
  • 出版社:   プレジデント社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  1冊
  • ISBNコード:  9784833471374

みんなのレビュー

  • 知らないこともありました
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2012年03月18日

    結構、知ってるつもりでしたけど、過去の言い伝えとか、呼び名には、知らないことが、ありました。お魚検定なるものすら、知らないレベルでしたので、チョット、びっくりかな? こんなことまで、試験ですか? 資格の時代? 現代に、幻滅感を覚えました。

    0人が参考になったと回答

  • うまい魚が食べたくなる
    kanakokun
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年06月25日

    旬の魚、地方の魚を調べられる本を探していたところ魚市場のポスターで
    この本が紹介されており、これは!と思い購入。
    代表的な魚のさばき方や寿司の基礎知識など、内容も面白いです。
    この本は、「日本さかな検定公式ガイドブック」なので後半に問題と
    解説が掲載されていますが、これがまた面白いです。
    魚すきな方にはおすすめ、知識として、また雑学として役立つネタ
    が満載ですよ。

    0人が参考になったと回答

  • 検定対策に特化するならこれで充分。
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2011年06月12日

    同じ魚のイラストを使いまわして手抜き。写真を載せて欲しかった。

    0人が参考になったと回答

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