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「旬」_がまるごと_2008年_07月号_[雑誌]

「旬」 がまるごと 2008年 07月号 [雑誌]
ポプラ社

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年05月20日
  • 出版社:  ポプラ社
  • サイズ:  A4変
  • 楽天ブックス雑誌コード:  04273
  • JANコード:  4910042730789

商品説明

「たこ」が更に美味しくなる8本の裏話

●フードグラビア:たこ×横浪 修
●図鑑:たこ
●たこの取説

●特集 たこ道。
・小山薫堂が故郷案内!?
・「天草、一泊二日」タコ紀行日本橋〈たいめいけん〉の
・揚がる蛸と上がる凧
・タコ公園へ行こう!!
・イカ墨とタコ墨の明らかな違いとは?
・老舗旅館〈人丸花壇〉の「たこ墨の天ぷら」
・タコウィンナーの生みの親
・関西の家庭を巡る。しあわせ"たこ焼き家族"計画
・“タコ専門バール”プルペリアを巡る旅@スペイン
・デリシャス大学:「火星人は、なぜタコの姿を帯びたのか?」

●食材から時代を読み解く食材流通MAP:たこ

●東京近郊で堪能できる世界のタコ料理
1day world trip: chasing for たこ!! 

・東京カリ〜番長のカリ〜日記 たこカレー
・『檀流クッキング』をクッキング 第7回
・マザーフードの作り方
・偏食女王パラダイス 栗原美和子
・夫婦居酒屋 太田和彦
・『平翠軒』のおいしいもの / 森田家の食卓
・農!! と言える日本人
・GREASY CULTURE 書籍 / 建築 / 映画
・商店街探訪
・「いただきます」のプロになる 小倉朋子
・正直な食の話をしましょうか 魚柄 仁之助
・職人アーカイブス
・週イチVEGAN のすすめ『たまヴィー』
・築地を巡る冒険

【内容紹介】
特集 たこー問題解決型・海の知恵者/東京カリ〜番長のカリ〜日記ーたこカレー/MOTHER FOOD GRAPH-「母+食」=風土

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