食品と科学_2010年_08月号_[雑誌]

食品と科学 2010年 08月号 [雑誌]
食品と科学社

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商品基本情報

  • 発売日:  2010年07月24日
  • 出版社:  食品と科学社
  • サイズ:  B5
  • 楽天ブックス雑誌コード:  04489
  • JANコード:  4910044890801

商品説明

食品関係専門誌

【内容紹介】
特集 食品の機能性とその証明-健やかな体をつくる機能性食品、ヒト試験(臨床試験・食品試験)を用いた安全性・機能性・効能効果証明への段階的取り組みと活用法〜ヒト試験成功までの7つのステップ〜/リーダーの君たちへ-メッセンジャーボーイ・メッセンジャーガールになるな/エグゼクティブ(経営幹部)への手紙-見える化シート

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