食品と科学_2009年_03月号_[雑誌]

食品と科学 2009年 03月号 [雑誌]
食品と科学社

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年02月27日
  • 出版社:  食品と科学社
  • サイズ:  B5
  • 楽天ブックス雑誌コード:  04489
  • JANコード:  4910044890399

商品説明

食品関係専門誌

【内容紹介】
特集 すぐに取り入れたい品質管理-食品の安全と品質管理、食品工場の品質管理、いい商品をつくるために/[イノベーション]ディズニーランドのような工場にしたい-正しい作業(7)チェックシート(2)/食肉および食肉加工一口ばなし-江戸時代末期から昭和の初めの疫病(続)

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