料理王国_2008年_12月号_[雑誌]

料理王国 2008年 12月号 [雑誌]
料理王国社

997円(税込)924円(税抜) 送料無料

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年11月06日
  • 出版社:  料理王国社
  • サイズ:  A4変
  • 楽天ブックス雑誌コード:  19441
  • JANコード:  4910194411284

商品説明

料理好きな人・料理人のための料理専門誌

【内容紹介】
第1特集 古くて新しいビストロ考-人気ビストロを解剖する、惹きのある料理を作る「鴨、フォワグラ、豚」、僕がビストロを開くなら、パリのビストロの変革者ミッシェル・ピカールとその末裔たち、他/第2特集 それぞれの築地-移転目前!築地市場73年の歴史を、魚と市場に関わる人々の声で振り返る/味な人-斎藤由香さん/連載・レストランのふたり-木村郁美(アナウンサー)×佐久間ひさ子(エステサロン経営)

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