「スパゲティ屋」の始め方・儲け方
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「スパゲティ屋」の始め方・儲け方 誰も教えてくれない
大久保一彦

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商品基本情報

  • 発売日:  2004年06月
  • 著者/編集:   大久保一彦
  • 出版社:   ぱる出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  222p
  • ISBNコード:  9784827201031

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
本書は、スパゲティ屋を開業しようという方のための“教科書”。いままで飲食店を開業したこともなかった方でも、一からビジネスを立ち上げることができるように、くわしく書いている。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 計画を練ろう(スパゲティ屋を開くには?/出店に必要な準備/店舗を完成させる)/2 お店ができるまで(メニューを決めよう/工事から申請まで/「人」の計画を立てよう)/3 開業したら(さあ、開店です!/トラブルに備えよう)/資料 儲けの出せるおすすめレシピ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
大久保一彦(オオクボカズヒコ)
1965年生まれ。東京地方裁判所に勤務後、歯車の一部になる人生を否定し、中小飲食店などを経て、株式会社グリーンハウスフーズに入社。当時困難とされていた、スーパー出店における「新宿さぼてん」の他店舗化のしくみ作りに成功する。その後、大手中小のバラエティに富む飲食店を、1万店舗にのぼる国内外の視察経験に基づき指導。その数、962店舗(2004年5月現在)。武蔵野女子大学においてマーケティング、専門学校ヒューマンアカデミーにおいてフードコーディネーターの業態開発の講座などから1,000人以上の卒業生を輩出している。中小飲食店のオーナーに教育の場を与える飲食店繁盛会を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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