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ちがいのわかる食品小事典
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ちがいのわかる食品小事典
川口啓明

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商品基本情報

  • 発売日:  1995年05月20日
  • 著者/編集:   川口啓明
  • 出版社:   大月書店
  • サイズ:  単行本
  • ページ数:  236p
  • ISBNコード:  9784272400867

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
水産物(ヤマメとイワナ/洗いと刺身 ほか)/野菜・果物(ナガイモとイチョウイモとヤマトイモ/男爵いもとメークイン ほか)/加工食品(レトルト食品と冷凍食品/コピー食品と組みたて食品 ほか)/穀類(水稲と陸稲/インディカ米とジャポニカ米 ほか)/植物性加工食品(生シイタケと干しシイタケ/おぼろ昆布ととろろ昆布 ほか)〔ほか〕

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