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釣魚料理
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釣魚料理 酒の肴から漁師料理まで、旬を味わう釣人料理 (カラー図鑑)
野村祐三

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商品基本情報

  • 発売日:  1994年09月10日
  • 著者/編集:   野村祐三
  • 出版社:   成美堂出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  191p
  • ISBNコード:  9784415080635

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
釣った魚でぞんぶんに料理の腕前を発揮して、おいしく魚を食べるための釣魚料理マニュアル。旬を味わう釣魚料理39種を調理手順のポイントをおさえて紹介。しかも調理を楽しめる釣魚料理を魚種別に127種、その手順とコツを公開。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 春夏秋冬・旬の味覚を楽しむ/2 手軽でおいしい釣魚料理/3 釣魚をおいしく食べるコツ/4 調理・魚種別下ごしらえ/5 釣魚料理のコツ

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