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学生のための栄養学
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学生のための栄養学
菅野道広

3,456円(税込)3,200円(税抜) 送料無料

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商品基本情報

  • 発売日:  2000年09月
  • 著者/編集:   菅野道広長修司
  • 出版社:   槇書店
  • サイズ:  単行本
  • ページ数:  147p
  • ISBNコード:  9784837506645

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「第6次改定日本人の栄養所要量」が大きく変わったのを機会に本書を出版することにした。健康と食生活、健康づくりと栄養、食と環境、今日の社会的ニーズに応えるために、病気になってから栄養について配慮するのではなく、日頃から積極的に健康であることが大切である。このために、健康に関して多くの章を提供した。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 健康と食生活/2章 食品中の栄養素/3章 栄養素の消化と吸収/4章 三大栄養素の栄養/5章 無機質の体内での働き/6章 ビタミンの体内での働き/7章 エネルギー代謝/8章 栄養所要量/9章 食品の栄養価/10章 健康づくりと栄養/11章 食の環境

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