おトク素材でCooking♪vol.11じゃがいもにぞっこん!

おトク素材でCooking♪ vol.11 じゃがいもにぞっこん! [電子書籍版]
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商品基本情報

商品説明

カリッ、ホクッ、フワッ、次々に生まれる食感に夢中。●じゃがいもレシピの大定番Best7●うまみたっぷり!じゃがいものデイリーおかず ほっくり煮て/香ばしく炒めて/こんがり揚げて/カリッと焼きつけて●ホクホクポテトサラダ&あつあつグラタン●じゃがいもの特選おつまみ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

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紙書籍版のレビュー
  • いもくりかぼちゃ
    購入者N1154
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年08月24日

    私は実は芋が苦手で、特にじゃが芋とさつま芋が苦手です。
    しかし、私以外の家族は大好きで芋食い一族です。
    特に肉じゃが・さつま芋のテンプラは大好きみたいです。
    息子が小学生の時に保健室から「息子さんがお腹が痛いと
    仰ってますんで迎えに来てください。」と電話があり、迎え
    に行って養護員さんから「昨夜は何を食べましたか?」と聞
    かれたので、「さつま芋のテンプラを薄いんですが20枚以上
    かしら」と答えたら、それじゃ痛くなって当たり前と言われ
    て以来食べ過ぎを注意するようになりました。息子はさつま
    芋が大好きで娘はじゃが芋で主人は両方です。
    なので、じゃが芋料理は我が家ではよく食卓にのります。
    レパートリーも行き詰ってきているので、お弁当のおかずに
    も便利なこちらの素材シリーズを購入しました。
    じゃが芋は主成分がでんぷんだということはよく知られてい
    て、カロリーもお米の半分でヘルシーな野菜です。
    昔の船乗りは、長期間に渡る航海の中で、ビタミンCが不足
    しておこる壊血病に頭を痛めていました。それを救ったのが
    じゃがいもです。じゃがいもにはビタミンCがたっぷりと含
    まれていて、日持ちもするので航海に持って行くにはピッタ
    リだったのです。
    本来ビタミンCは火と水に弱いものですが、じゃがいもの場
    合 はでんぷんにまもられているためにほとんどビタミンCが
    失われません。調理してもたっぷりとビタミンCが摂取でき
    るのです。ビタミンCは肌にもよく、コラーゲンの生成も助
    けてくれる成分なだけではなく、血管や神経に対しても効果
    的な働きをします。年齢を重ねると血管や神経が弱くなって
    しまうので、積極的 にビタミンCを摂ることで老化防止にも
    つながります。またビタミンB1はご飯の3倍も含まれていま
    す。ビタミンB2は代謝を促し脂質や炭水化物アミノ酸の分解
    を促してくれてダイエットにも良いです。
    フムフム・・・私の場合温かいホクホクのじゃが芋が特に嫌
    いなので、冷めてからならどうにか食べられるので、頑張っ
    て料理して食べま〜〜す。
    受注番号213310-20140809-0697111331

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