農家が教える野菜の収穫・保存・料理

農家が教える 野菜の収穫・保存・料理 [電子書籍版]
西東社編集部

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紙書籍版 農家が教える野菜の収穫・保存・料理 1,620円

商品基本情報

商品説明

★★収穫から消費までに特化したまったく新しい家庭菜園本!★★ せっせと育てた家庭菜園の野菜、待ちに待った収穫の時がやってきて、採れたてのおいしさに感動するのも束の間、つぎつぎに収穫時を迎える野菜に、消費が追いつかず、ムダにしてしまう人が少なくありません。本書は育てた野菜をムダにせず、長く、おいしく味わうために、収穫のポイントから、常温・冷蔵・冷凍保存の仕方、大量に消費できるレシピなどを紹介。家庭菜園家に役立つ情報が盛りだくさんです。収穫のベストタイミング、長く・多く収穫するコツを伝授! たくさん採れた野菜を、保存・料理して100パーセント味わいつくせる一冊です!!【目次】50音順野菜さくいん野菜別レシピもくじ本書の使い方野菜保存の基礎★★1章 春・夏の野菜トマトナスピーマンジャガイモキュウリ 他◎山菜の保存と活用法フキノトウフキ 他★★2章 秋・冬の野菜カブラディッシュカボチャキャベツ 他◎ハーブの保存と利用バジルミント 他

みんなのレビュー

  • 勉強になります
    miyo@miyo
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年03月10日

    美容と健康が趣味の私が選びました。
    これが100円なら大変お買い得だと思います。
    食は健康に繋がります。
    いつまでも健康でいるには勉強は常に必要ですよね♪
    時代の流れで色々変わりますからね〜
    美味しい野菜を賢く保存したいと思っていたので大変勉強になりました。
    この電子書籍は今お値段が上がっていて驚きました。
    他にも買う予定でカゴに入れていた100円の本が皆凄く高くなっていました。
    カゴに入れたら直ぐに買わないと駄目ですね(笑´∀`)

    29人が参考になったと回答

  • kobo!野菜〜〜〜(*^_^*)
    AmazingGrace
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年04月30日

    レビュー遅くなりました。
    3月のスーパーセール時に購入しました。
    【農家が教える 野菜の収穫・保存・料理】
    100円の時に購入しました。
    現在は1458円になっていました。
    koboは値段が変わるのでタイミングよく購入できてよかったです。
    miyo@miyo様も購入していました。o(*′▽`*)oオソロォ〜★
    家庭菜園はしてないですが、野菜を無駄にしない様にしたいな〜と思い購入しました。
    野菜別に保存方法が画像入りで紹介されているので見やすいです。
    とても勉強になります。

    10人が参考になったと回答

  • 野菜をムダにしないように
    TTT☆2co
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年03月07日

    家庭菜園はしておりませんが、野菜の保存方法に興味があったので100円ポッキリのタイミングに購入を。こちらは野菜(葉もの、根菜類、ぶら下がってなる野菜)の収穫のポイントから、各野菜に適した保存の仕方、農家のコツ、大量に消費できるレシピなどが写真付きで紹介されています。その材料を使った定番からなるほど〜のレシピ(計229レシピ:材料は作りやすい量で記載、栄養成分情報なし)も合わせて掲載されています。いま一つ不確かだった保存方法やその保存期間の目安は参考になりました。野菜をムダにしないように実践してみたいと思います。おススメ。
    ■内容の大分類として、春・夏の野菜/ 山菜、秋・冬の野菜/ ハーブ。
    □収穫方法
    □保存方法
    ・基本の保存方法(冷凍、冷蔵、常温、乾燥、漬け、加工)…保存期間の目安あり
    ・保存袋と容器
    ・定番の加工方法
    ・干し野菜の作り方
    ・消費料理(たくさんの量を使い切れる料理)

    9人が参考になったと回答

紙書籍版のレビュー
  • 野菜の保存が知りたい
    nonbu8548
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年11月20日

    野菜の保存は難しいですね。本書では解りやすく紹介し、簡単な料理も載っていたので購入しました。「西東社」の野菜に関する本は何時も参考にしています。

    0人が参考になったと回答

  • 知らなかった保存法が役に立つ!
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年07月20日

    簡単でお手軽な調理法がたくさん。いくつか作ってみましたがおいしかった。
    これは保存版の本です。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年07月04日

    知りたいことがでていて、注文して良かった。

    0人が参考になったと回答

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