OttolenghiTheCookbook

Ottolenghi The Cookbook (Ten Speed Press) [電子書籍版]
Yotam Ottolenghi

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商品基本情報

商品説明

Available for the first time in an American edition, this debut cookbook, from bestselling authors Yotam Ottolenghi? and Sami Tamimi of Plenty and Jerusalem, features 140 recipes culled from the popular Ottolenghi restaurants and inspired by the diverse culinary traditions of the Mediterranean.

Yotam Ottolenghi’s four eponymous restaurantsーeach a patisserie, deli, restaurant, and bakery rolled into oneーare among London’s most popular culinary destinations. Now available for the first time in an American edition and updated with US measurements throughout, this debut cookbook from the celebrated, bestselling authors of Jerusalem? and Plenty features 140 recipes culled from the popular Ottolenghi restaurants and inspired by the diverse culinary traditions of the Mediterranean.

The recipes reflect the authors’ upbringings in Jerusalem yet also incorporate culinary traditions from California, Italy, and North Africa, among others. Featuring abundant produce and numerous fish and meat dishes, as well as Ottolenghi’s famed cakes and breads, Ottolenghi invites you into a world of inventive flavors and fresh, vibrant cooking.


From the Hardcover edition.

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