土井善晴のレシピ100料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる

土井善晴のレシピ100 料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる [電子書籍版]
土井善晴

1,440円(税込)

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商品基本情報

商品説明

テレビ朝日系「おかずのクッキング」でもおなじみ、家庭料理研究家・土井善晴先生が厳選した現代の家庭料理100品。土井先生ならではの理論で、絶対においしく作れるレシピ、ムダを省いた作りやすいレシピです。家族みんなが笑顔になる、大好きな味ばかり!
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

みんなのレビュー

  • 家庭料理ならこれ1冊で十分
    Startrek
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2017年01月24日

    50年続けている趣味の料理人です。この本を読んで感心しました。実に整然としています。ひとつづつマスターするつもりで読んでいくと家庭料理なら十分なレパートリーになりそうです。

    2人が参考になったと回答

  • 土井先生のレシピ
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年04月25日

    料理が苦手で、結婚して2カ月ほどネットのレシピを適当に検索して作っていましたが美味しくできません。そこでやっと最近、レシピの重要性に気づきました。土井先生のレシピが美味しかったので、基本から復習するつもりで購入しました。レシピは間違いありません!関西好みの味だと思います。電子書籍で買いましたが、本の方が見やすいかな、安く買えたので良かったですが。

    0人が参考になったと回答

紙書籍版のレビュー
  • (無題)
    earlgre
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2016年06月02日

    100レシピなのでこれでもかと料理が載っています。星3つな理由は、最初はそれがお得でいいかなとおもいましたが、土井先生の他の本に比べると先生の言葉での説明が少ないことが寂しいなと。あと数があり過ぎて逆にそれぞれの料理の存在感が少なくなる印象を持ちました。推測ですが出版側が基本まとめて終わりみたいな感じも。。とはいえ、他の本でも載ってる土井先生のレシピには間違いないのでレシピだけが沢山知りたいとか、まとめ本が欲しい方には向いてる気がします。料理に慣れてない、基本の料理法をおさらいしたいとか、読み物としても楽しみたい方は「ふだんの料理...」や「土井家の一生もん...」の方が先生独特のスピリットを感じられて楽しいとおもいました。

    3人が参考になったと回答

  • 既刊本とかぶります
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2012年04月05日

    大好きな土井先生の最新レシピ本なので迷わず購入しました。内容を見ると、土井先生が今までに出したレシピとだいぶかぶります。(筑前煮や肉じゃがなど、レシピが以前のものとちょっと違うものもあります。)買わなくてもよかったかなぁと思いましたが、土井先生のフレンチトーストが載っていたのでまあよしとします。

    3人が参考になったと回答

  • (無題)
    つばみ6193
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2012年12月20日

    土井先生のレシピのファンです。
    他の本にも掲載の料理も多数ありますが、検索しやすい本が一冊欲しかったのでちょうど良かったです。
    ポイントが写真入りでわかりやすいです。
    土井先生の本は、他にもエッセイメインのものや、食器スタイリングがおしゃれな写真メインのものなど色々ありますが、これは食器や装丁は普通です。
    料理を作るためのレシピ本としては基本的でわかりやすく良かったです。

    2人が参考になったと回答

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