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おすすめレシピ本特集

 

『第4回 料理レシピ本大賞』入賞商品はこちら!

料理レシピ本大賞とは…
書店員有志が中心となった『料理レシピ本大賞 in Japan実行委員会』が運営。出版社からのエントリーを受付け、その中から書店員からなる「書店選考委員」、料理専門家からなる「特別選考委員」による投票によって各賞が決まります。

  • 小林カツ代の永久不滅レシピ101
    小林カツ代の永久不滅レシピ101 主婦の友社 1,296円(税込)

    TVや雑誌で話題沸騰!今最注目のカツ代レシピがよみがえる!
    国民的人気料理研究家、小林カツ代の著書から代表作を復刻して掲載。
    書籍初掲載レシピ18点も合わせて全101点の決定版!
    2014年に世を去った料理研究家、小林カツ代。
    ルールにとらわれず、子育てや仕事で忙しい女性を応援しつづけたレシピは、簡単で美味しいものばかり!
    本書は主婦の友社の料理書や雑誌で発表したレシピから代表作を集めた決定版。
    「永遠のベスト12」では、代表作のから揚げ、ハンバーグ、ポテトサラダなどを掲載。
    「カツ代流技あり!一生役立つレシピ」では、当時目からウロコのコツで作る定番料理を紹介。

    カツ代レシピの代名詞。
    カツ代レシピの代名詞。
    皮はカリッと、肉はジューシーな小林家の特別な日のおかず。
    カツ代さんのお母さまの味。
    カツ代さんのお母さまの味。
    大好きな里いもを欠かさないのがカツ代流。

  • 僕が本当に好きな和食
    僕が本当に好きな和食 笠原将弘 1,620円(税込)

    大人気和食店「賛否両論」の店主であり、名実ともに注目を集める笠原将弘が、
    気に入って作り続けてきた和食レシピの決定版!

    経験豊富な料理人ならではのアイディアから生まれた、家庭で作りやすくて美味しいメニューをずらりと250品掲載しました。
    鶏のから揚げ、肉じゃが、卵焼き、ポテトサラダ、さばのみそ煮などの和の定番おかずから、
    白みそ仕立てのパスタやヨーグルトを使った漬け物などの今どきレシピまで、
    どれもくり返し作って食べたい、食べさせたいものばかり。

    鶏肉のつみれがおいしいなべ。
    口の中でほろりとくずれるくらいやわらかく作ったほたてと鶏肉のつみれがおいしいなべ。
    〆には、つみれから出た上品なだしをいかした白湯にゅうめんがおすすめ
    笠原流「おせち」
    笠原流「おせち」は、昔ながらの伝統的な料理をベースにボリュームやごちそう感を補ういまどきの味も盛り込んだもの。
    「時間や手間はかかるものの、決してむずかしくはないので、何品かでも作ってみてもらえたらうれしい」(笠原)

 

時短!お手軽レシピ

  • 『今日も、ごはん作らなきゃ』のため息がふっとぶ本
    『今日も、ごはん作らなきゃ』のため息がふっとぶ本 田内しょうこ 1,512円(税込)

    めんどくさがり屋さんに朗報!
    すぐにでも台所に立って、料理がしたくなる本が完成しました!

    家に「ない」ものは、「ある」もので作れる、包丁とまな板を使わずに切れば、料理上手になれる!
    切るのがめんどうなお肉こそ、かたまりでまとめ調理、
    “塩だけ”の味つけを試してみる、肉や魚を焼いている時間でできる料理、同じ野菜でも「煮る」「焼く」「揚げる」で味が変わる!
    今すぐごはんを作りたくなる50のアイデアと96のレシピ。

  • ちょこっと仕込みで時短ごはん
    ちょこっと仕込みで時短ごはん 堀江ひろ子 1,188円(税込)

    忙しい人の夕食&お弁当作りを強力サポート!
    「漬けるだけ」「ゆでるだけ」「煮るだけ」など、数日前~前日にちょっと仕込んでおけば、当日は仕上げだけでいろいろなおかずに変身!
    塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろ、みそ漬けなど、半調理で保存すれば、豪華おかずも献立もラクラク完成。
    作りおきと違って、仕上げは当日、だからおいしい!

 

ダイエットレシピ

糖質オフ

  • いつも買うもやし・卵・とうふで!おいしい糖質オフ
    いつも買うもやし・卵・とうふで!おいしい糖質オフ 主婦の友社 842円(税込)

    低糖質のもやし・卵・とうふで、節約しながら糖質オフ!
    節約と糖質オフダイエットが同時にできる!
    簡単、おいしいレシピ集です。
    もやし・卵・とうふは糖質オフ食材の代表格で、しかも1年中安く手に入る身近な食材。この優秀3食材をメインに使った、ヘルシーレシピばかりを集めました。
    簡単、おいしい、お財布にもやさしい、だからこそ続く!
    「食べてやせる」ポジティブなダイエット&健康レシピ集です。

  • いつも買う鶏むね・豚こまで!おいしい糖質オフ
    いつも買う鶏むね・豚こまで!おいしい糖質オフ 主婦の友社 842円(税込)

    糖質オフ&お買い得食材といえば!の鶏むね・豚こまを使った低糖質レシピ集です。
    節約と糖質オフダイエットが同時にできます。
    「糖質オフって肉が食べられてうれしいけど、お金がかかる」そんな悩みを吹き飛ばす!
      肉は肉でも、鶏むね・豚こまなら安く手に入り、しかも糖質量は低いという、糖質オフにピッタリの食材。この優秀2食材をメインに使った、ヘルシーレシピばかりを集めました。

やせぐせ

  • 糖質オフのやせぐせべんとう222
    糖質オフのやせぐせべんとう222 主婦の友社 734円(税込)

    やせぐせシリーズ待望のおべんとう特集がぎっしり222品!
    コンビニや、レストランには誘惑がいっぱいのため、糖質オフ挫折の原因のひとつであるといわれる「昼食」。 だからといって毎日のおべんとう作りは大変……という悩みをこの1冊がラクラク解決。
    人気の「作りおき」×「糖質オフ」もたっぷりご紹介。

  • やせぐせがつく作りおき150
    やせぐせがつく作りおき150 主婦の友社 734円(税込)

    毎食のおかずとしてはもちろん、お弁当、間食も、コンビニ弁当やお菓子、 外食ではなく“やせぐせがつく作りおき”にチェンジ!
    冷蔵庫には、肉や野菜たっぷりの自家製おかずを常備。
    自分で選んだ食材で、味わいもまるで普通のボリューム惣菜なので、どれを食べても糖質制限が自然とでき、確実にやせます。

  • 太らない夜遅レシピ
    太らない夜遅レシピ 主婦の友社 1,188円(税込)

    忙しい人のためのラクちん&やせる夜レシピ。
    全品に料理時間、糖質量、カロリー表示つき。
    家に帰ってからでも作る気になれて、食べたら疲れがとれるようなおいしさ、だけど太らない、ヘルシーな夜ごはんレシピ集です。
    1とにかくラクちんに作れる夜ごはん
    2すべて3ステップ以下のシンプルレシピ(中には1~2ステップで作れるものも!)
    3夜食べても罪悪感なし!のヘルシーおかず
    ・・・の3つ。

  • 肉・卵・チーズで人は生まれ変わる
    肉・卵・チーズで人は生まれ変わる 渡辺信幸 1,296円(税込)

    肉・卵・チーズを食べる健康法「MEC食」提唱者・渡辺信幸先生の待望の新作!
    いままでの常識を打ち破る、健康の最新情報!
    肉・卵・チーズを食べる健康法「MEC食」。肉200g、卵3個、チーズ120gを1口30回カムカムする(よくかむ)。
    約15年の間に、5,000人以上が、やせた、きれいになった、健康になったという実績あり。
    高血圧、糖尿病、関節リウマチ、自閉症、アトピー、不妊、婦人病、双極、薄毛…いろんな疾病がよくなったというエビデンスが多数。

 

新刊

  • 冷蔵庫で作りおきパン 切りっぱなしでカンタン
    冷蔵庫で作りおきパン 切りっぱなしでカンタン 吉永麻衣子 1,382円(税込)

    大ヒット「冷蔵庫で作りおきパン」の第2弾!
    大きなふたつき保存容器ひとつで!食べたい分だけ好きな形もっと簡単に!
    ●2016年大ヒットパンの本「冷蔵庫で作りおきパン」が、さらにパワーアップ!
    ●計量、混ぜる、発酵、保存、そして、カットまで、保存容器ひとつでOKです!

  • nao_cafe_  HAPPY TABLE Recipe
    nao_cafe_  HAPPY TABLE Recipe nao_cafe_ 1,296円(税込)

    インスタグラムのフォロワーは10万人以上! 
    大人気の料理インスタグラマー、nao_cafe_(ナオカフェ)の初のレシピブック!
    今まで公開していなかったパンケーキやプリンの詳しいレシピから、飾り付けのコツ、お皿選びやスタイリングのポイント、撮影方法まで徹底的に解説します。
    そのほか、サラダやサンドイッチの軽食、お花見やクリスマスなどイベント時のテーブルまで、スイーツ、ランチ、パーティのカテゴリーに分けて、nao_cafe_メニューの魅力を余すところなく紹介。
    nao_cafe_が生まれるキッチンも初公開です。

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