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お弁当のきほん+1
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お弁当のきほん+1 子ども&行楽レシピ (別冊エッセ)
藤野嘉子

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商品基本情報

  • 発売日:  2004年02月
  • 著者/編集:   藤野嘉子
  • レーベル:   別冊エッセ
  • 出版社:   扶桑社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  82p
  • ISBNコード:  9784594603489

商品説明

基本中のきほんの料理の、作り方をていねいに解説。素材や調味料をチョッと替えるだけで、もう一品、変身メニューがつくれます!
 「お弁当のきほん+1」は“子ども&行楽レシピ”がテーマです。 子どもが大好きなおかずを主役にした、手軽さおいしさ抜群の献立を 集めました。お弁当1年生のおかあさんはもちろん、メニューでお悩みの おかあさんも、だんだん料理が楽しくなって、「おいしい!」のひと言が うれしくなってくるはずです。

PART 1
子どもレシピ

【鶏から揚げ弁当】
●鶏から揚げ
●はちみつ入り卵焼き
●ブロッコリーのおかかあえ
[+1]ふわふわチキンフライ弁当

【鶏照り焼き弁当】
●鶏照り焼き
●カボチャのバター煮
●キュウリの甘酢漬け
[+1]チキンのケチャップソテー弁当

【チキンロール弁当】
●ササミのチーズロール
●マカロニサラダ
●キヌサヤとコーンのバター炒め
[+1]ササミロ一ルフライ弁当

【豚ショウガ焼き弁当】
●豚ショウガ焼き
●ゆで卵のマヨネーズカップ
●コールスロー
[+1]豚肉の野菜巻き焼き弁当

【トンカツ弁当】
●ひとロカツ
●ひらひらニンジンのキンピラ
●ポテトサラダ
[+1]カツサンド弁当

【ハンバーグ弁当】
●ミニハンバーグ
●ジャガイモのレンジ煮
●コーン入りスクランブルエッグ
[+1]チーズハンバーグ弁当

【つくね団子弁当】
●つくね団子
●サツマイモのレモン煮
●キュウリとたくあんのあえ物
[+1]つくねのレンコンサンド焼き弁当

【牛丼弁当】
●牛肉のすき煮
●ホウレソウとモヤシのポン酢あえ
●ちくわのキュウリ詰め
[+1]牛肉とキャベツの卵とじ弁当

【中華弁当】
●チンジャオロースー
●卵と鮭のチャーハン
●キャベツの甘酢漬け
[+1]牛肉とチンゲンサイの炒め物弁当

【エビフライ弁当】
●エビフライ
●ピーマンとミニソーセージのソテー
●ゆで卵とミックスベジタブルのカップ焼き
[+1]エビフライサンド弁当

【カジキのバーベキュー焼き弁当】
●カジキのバーベキュー焼き
●アスパラのオーブントースター焼き
●大根とハムのサラダ
[+1]タンドリー風チキン弁当

【ドライカレー弁当】
●ドライカレー
●スティック野菜のチーズ巻き
●うさぎリンゴ
[+1]カレーパスタ弁当

【ナポリタン弁当】
●スパゲティナポリタン
●カボチャのカップ焼き
●イチゴのヨーグルトあえ
[+1]チキンケチャップライス弁当


PART 2
行楽レシピ

【おにぎり弁当】
●鮭とタラコの三角おにぎり
●ジャコとゆかりの俵形おにぎり
●レンジチャーシュー
●コロコロキンピラ
●キュウリの変わり漬け
[+1]おにぎりの野沢菜包み、とろろ昆布包み
[+1]鶏そぼろの混ぜおにぎり

【のり巻きといなりずし弁当】
●のり巻き2品(梅キュウ・ツナマヨ)
●いなりずし
[+1]明太子キュウリ&青ジソ昆布
[+1]ゴマたくあん&カニ棒マヨネーズ
[+1]茶きんずし

【サンドイッチとドッグ弁当】
●ハムとキュウリのサンドイッチ
●ピーナツバター&ジャムロールサンド
●ソーセージ&カレーキャベツドッグ
●マスタードチキン&クレソンドッグ
[+1]ソーセージロール焼き
[+1]焼きそばドッグ


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