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にんじん料理
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にんじん料理 野菜がおいしい毎日のおかず (丸ごと野菜cook book)
カノウユミコ

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年03月
  • 著者/編集:   カノウユミコ
  • 出版社:   マイナビ出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  79p
  • ISBNコード:  9784839925215

商品説明


おいしい家庭料理が食べたい。
最近、野菜が足りていない。
冷蔵庫にいつも同じ野菜が余ってしまう。
子どもが野菜を食べてくれない……。

そんなすべての人に開いて欲しい『丸ごと野菜 COOK BOOK』シリーズ。
にんじん、キャベツ、だいこん、青菜……ビタミン類など栄養素の含有率が高く、健康にもよい野菜なのに、使いきれない! そんな悩みも解決できます。

煮るだけ、炒めるだけ、あえるだけ。
数分でできてしまうクイック丼や、かんたんおかず。
肉、砂糖、卵、乳製品を使わず、植物性素材だけで、味わい深くおいしい主菜ができあがり。
野菜料理のレパートリーを増やしたい人、家族の健康を気にする主婦の方だけでなく、 マクロビオティックや精進料理、ベジタリアン食に興味がある方にもおすすめ!!

第1弾の「にんじん料理」では、にんじん本来の甘みをいかしたレシピはもちろん、にんじんの甘みが苦手な人にも食べられるレシピも紹介。


【内容情報】(「BOOK」データベースより)
メイン料理からクイックメニューまで野菜だけで作る簡単レシピ集。

【目次】(「BOOK」データベースより)
家族みんなが大好き 毎日のおかず(にんじんとこんにゃくのみそシチュー/にんじんハンバーグ ほか)/メインにも副菜にもなる 一品おかず(丸焼きにんじん/にんじんとトマトのスパイシー炒め ほか)/からだにやさしい栄養レシピ スープ、汁もの(にんじんとオレンジの冷製スープ/にんじんと大豆のクミンスープ ほか)/にんじんを主食にプラス ごはん、めん、パン(にんじんそぼろ丼/にんじんと甘栗のおこわ ほか)/甘みをいかして低カロリー デザート、おやつ(にんじんのアーモンドクッキー/にんじんの白みそマフィン ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
カノウユミコ
生来の料理好きで、幼少のころから料理に親しみ、独学で精進料理、野菜料理を学ぶ。ベジタリアンのそうざいパンの店や、ネパールに渡ってのエコ活動を経て、2001年に精進懐石料理店『菜懐石 仙』を開店。同店で開かれるベジタリアン・精進料理教室も主宰し、シンプルでいて独創的なレシピに全国からファンが押し寄せる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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