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フードサービスバイヤーズガイド(2004ー2005年版)
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フードサービスバイヤーズガイド(2004-2005年版)

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商品基本情報

  • 発売日:  2004年08月
  • 出版社:   産経広告社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  352p
  • ISBNコード:  9784879097248

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
本書は、レストラン、ホテル、居酒屋をはじめとする、各種外食店、惣菜店などのフードサービス業務にすぐに役立つ「食材・食品」「設備機器用品」を商品ジャンル別に掲載した。

【目次】(「BOOK」データベースより)
食材・食品編(調理食品/素材食品)/設備機器用品編(熱調理機器/下調理用機器/米飯関連機器・資材/洗浄機/浄水・除菌殺菌用水生成機/サービス機器/厨房設備・資材/衛生設備・資材/店舗設備・資材)

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