ぷっちんもちもち食感漫遊記
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ぷっちんもちもち食感漫遊記
山下柚実

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商品基本情報

  • 発売日:  1999年09月
  • 著者/編集:   山下柚実
  • 出版社:   毎日新聞出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  223p
  • ISBNコード:  9784620313566

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「食感」を使って、料理の新しい楽しみ方を発見しよう!謎の吟遊哲学者・流散人とライター・柚実による、五感がふるえる味めぐり。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 超舌テーブルトーク(びりっとしびれる!/ぷっちんもちもち/ふーふー、あちち ほか)/第2章 東京ーインド イーティング・ウォーク(東京アッチャール巡礼/インド人は神秘的?/アッチャールを求め、インド亜大陸へ)/第3章 盛り場ー路地裏 エスニック漫遊(「エスニック」の正体/「エスニック」料理かくあるべしーアジア・その地続きの場所/東京エスニック五感漫遊ーライブの中にあるアジア)

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