ごはんとおかずのルネサンス(四季の息吹・今昔おか)
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ごはんとおかずのルネサンス(四季の息吹・今昔おかず編) 私の心の中の母が作らせた味わい
弓田亨

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
基本編の次は日々のおかずのバリエーション。母の味わいの記憶を元に作り出した味わい。

【目次】(「BOOK」データベースより)
基本となるご飯と味噌汁を作ってみましょう/山菜/春/夏/秋/冬

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
椎名眞知子(シイナマチコ)
短大で栄養学を学び、栄養士の資格を取り、日本料理学校の助手としての道を歩んだ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 5.0

ブックスのレビュー

  • 基本?
    ママ3769
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年07月03日

    娘が、何とかの講習に行ったとか。生協で思わず購入した本をを、めくっていたらアレ〜 此の事かと思いました。なるほど、昔に戻る納得でした。今は,老夫婦2足り、実践したいと思いました。それに、私はお砂糖と味醂を良く使いますが、これもタブー、紅茶、コーヒーにもお砂糖をたっぷり入れて!これらの全てを排除する事の難しさ、思い切った決断が必要かも知れません。

    2人が参考になったと回答

  • 大満足
    かぼぶ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年10月06日

    弓田さんの本はどれも素晴らしいです。おいしいし身体にも良いです。

    0人が参考になったと回答

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