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The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality: Cutting Edge Thinking and Practice CORNELL SCHOOL OF HOTEL ADMINI
Michael C. Sturman

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年
  • 著者:   Michael C. SturmanJack B. CorgelRohit Verma
  • 出版社:  JOHN WILEY & SONS INC
  • タイトル:  The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality: Cutting Edge Thinking and Practice:CORNELL SCHOOL OF HOTEL ADMINI
  • 発行年:  2011年
  • サイズ:  Hardcover
  • ページ数:  500
  • 言語:   English
  • ISBNコード:  9780470554999

商品説明

This cutting edge and comprehensive book--with contributions from the star faculty of Cornell University's School of Hotel Administration--offers the latest thinking on the best practices and strategies for hospitality management. A must for students and professionals seeking to enter or expand their reach in the hospitality industry, The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality delivers the authoritative advice you need to: Develop and manage a multinational career and become a leader in the hospitality industryMaximize profits from franchise agreements, management contracts, and leasesUnderstand and predict customer choices, and motivate your staff to provide outstanding serviceManage hospitality businesses and the real estate underlying the businesses Control costs, coordinate branding strategy, and manage operations across multiple locations
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