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「空腹」こそ最強のクスリ
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商品説明
【目次】（「BOOK」データベースより）
第１編 生命（生命の誕生とその進化／生命を維持する物質／細胞／生体エネルギー／代謝／受精と発生／脳と進化／遺伝のしくみ／ゲノムＤＮＡと遺伝子変異／生体の防御機構／生活習慣病／生命科学の最近の話題）／第２編 環境（公害と生物学／水質汚濁／土壌汚染／大気汚染と地球温暖化／エネルギーと地球／有害化学物質による過敏症・アレルギー／新興感染症／食と農の安全）
【著者情報】（「BOOK」データベースより）
林要喜知（ハヤシヨウキチ）
１９８４年金沢大学大学院医学研究科博士課程修了。現在、旭川医科大学医学部教授、医学博士。専門は神経細胞生物学、神経化学
細谷夏実（ホソヤナツミ）
１９８８年東京大学大学院理学系研究科相関理化学専攻博士課程修了。現在、大妻女子大学社会情報学部教授、理学博士。専門は細胞生物学、環境生物学
矢澤洋一（ヤザワヨウイチ）
１９６５年北海道大学大学院理学科修士課程退学。現在、北海道教育大学名誉教授、東京大学農学部共同研究員。専門は生化学、栄養生理学、健康科学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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