マクロビオティックベースカフェの野菜のお弁当
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マクロビオティックベースカフェの野菜のお弁当 作りおきできる「おかずの素」で、アレンジいろいろ!
深澤暁子

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年05月
  • 著者/編集:   深澤暁子
  • 出版社:   マイナビ出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784839939120

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 アレンジできる、おかずの素(高野豆腐のサルサ/植物性たんぱくのから揚げ/たかきびのハンバーグ ほか)/2 仕込んでおくと便利なストックおかず(白いんげん豆とカリフラワーのミニ春巻きとサモサ/テンペとキャベツのシュークルート/すき焼き風煮もの ほか)/3 お弁当に変化をつける、ストックソース(照り焼きだれ/ピーナツ味噌/ごまマスタード ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
深澤暁子(フカザワアキコ)
東京生まれ。農業高校で野菜のおいしさに目覚め、料理人の道を目指す。料理専門学校を卒業後、フランス料理店で7年間修業する。その後、決まりごとのないカフェに魅了されて勤務。マイクロビオティックに出会い、吉祥寺のベースカフェでオープン当初からシェフとして携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    haru9360
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2012年10月25日

    妻が購入。いろんなソースの作り方が載っているし、マクロビオティックをしていれば材料もほぼあるものでできるとのこと。していない人も簡単にできるメニューが多いと言っています。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年11月16日

    お弁当本好き、ベースカフェも好きなので、購入しました。
    「おかずの素」からのメニュー展開が、お弁当以外でも活用できそうで、マクロビオティックを実践する上で、とても役に立ちそうです。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    エリザベス..k
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2011年09月13日

    ちょっと、あたしにはマクロビオティック過ぎました・・・。難しいというか、完璧にするのはかなり大変そう。

    0人が参考になったと回答

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