楽天Kobo初めての方限定!条件達成で電子書籍購入がポイント50倍
現在地
トップ >  > 美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず
ラーメン・つけめんタレの技術教本人気ラーメン店の「タレ」の配合、材料、味づくりの考[旭屋出版]
  • Googleプレビュー

ラーメン・つけめんタレの技術教本 人気ラーメン店の「タレ」の配合、材料、味づくりの考
旭屋出版

3,850(税込)送料無料

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

商品情報

  • 発売日:  2011年06月
  • 著者/編集:   旭屋出版
  • 出版社:   旭屋出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  116p
  • ISBN:  9784751109274

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
醤油、塩、味噌…タレづくりの配合、作り方、味づくりの考え方を人気ラーメン店の店主が伝授。

【目次】(「BOOK」データベースより)
試作 人気店店主が考案するタレの新レシピ(らぁ麺 胡心房/神泉のらぁめん屋 うさぎ/BASSO ドリルマン/本枯中華そば 魚雷/麺哲支店 麺野郎 ほか)/繁盛店のタレ大公開!!(69“N”ROLL ONE/せたが屋/中華めん処 道頓堀/西尾中華そば/中華そば カドヤ食堂 ほか)/人気のラーメン店店主のタレ 味づくりの考え方

関連特集

商品レビュー(3件)

総合評価
 3.0

ブックスのレビュー

  • (無題)
    サーフペムギン
    評価 1.00 1.00
    投稿日:2018年10月30日

    細かい部分が全然わからない。
    とくに分量。
    高い本だと思う

    0人が参考になったと回答

  • 早速チャレンジします
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年01月14日

    思っていた以上に分量も詳しく書かれていて更にメーカーまで書いてくれているのでとてもわかりやすいです。早速チャレンジしてみます

    0人が参考になったと回答

  • うん〜〜なんか、、、、
    両粒丸
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2014年10月07日

    本の内容はなんか足りないな〜〜ほしい内容は6個だけ、、、

    0人が参考になったと回答

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

メーカー取り寄せ

通常6〜16日程度で発送

商品確保が難しい場合、3週間程度でキャンセルとなる可能性があります。
個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ