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昭和ごはん
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昭和ごはん 作れる思い出レシピ
瀬尾幸子

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年06月
  • 著者/編集:   瀬尾幸子
  • 出版社:   講談社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  179p
  • ISBNコード:  9784062169165

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
家業を継がれている方、職関係の仕事をされている方を中心に昭和の頃食べた料理の思い出をインタビューし、その料理を再現する。

【目次】(「BOOK」データベースより)
東京風いなり寿司ー金魚養殖・堀口英明/ポークステーキー運搬機器製造・村松孝一/マカロニカレーー印章店・花押作家・望月鶴川/特製酢豚ー見番・千葉慶二/鶏団子鍋ー和菓子職人・鈴木俊/レバ刺しー畳職人・本田義幸/柳川鍋ーつまみかんざし職人・石田毅司/焼き魚定食ー喫茶・厨房器具販売・安藤明治/フレンチトーストー銭湯経営・栢野省吾/フルーツ寒天ー米店経営・砂金健一/ちくわぶの煮物ーちくわぶ製造・販売・稲垣孝利/ジャガイモの牛乳煮込みー鼈甲職人・磯貝剛/花寿司ー刃物鍛冶・小林政明/たけのことニシンの煮物ー食品サンプル制作・寺島貞喜/月見団子ー農業・小島一郎/牛肉うどんーポン菓子機の製造・販売・吉村文明/愛玉子ーせんべい職人・佐々木康祐

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
瀬尾幸子(セオユキコ)
料理家。「むだを省いて要領よく。ポイントをおさえたシンプルなレシピでおいしく」をモットーに出版、TVにて活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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